În Europa sunt cunoscute mai mult de 5.000 de soiuri de ciuperci basidiomicete din care peste 200 sunt sigur otrăvitoare, dar numai câteva provoacă intoxicații mortale. Printre ciupercile foarte toxice cunoscute sunt buretele viperei, pălăria nebunului și pălăria ucigașă.
Unele ciuperci, de exemplu, buretele porcesc sau buretele călărețului, sunt toxice numai pentru anumite persoane. Alte ciuperci, precum cuciuleții de pământ, cauzează, prin consum, mutații genetice.
În mod frecvent, apar intoxicații după ingerarea unor specii precum ciuperca crăpată, burete tomnatic și hribul dracului din cauză că se pot confunda ușor cu ciupercile comestibile.
Ca o curiozitate, amintim de zbărciogul gras, considerată ca fiind o ciupercă toxică, dar care se consumă în Bucovina, oamenii de acolo susținând că toxicitatea ar dispărea prin fiebere.
SilvaNews vă recomandă să consideraţi ca fiind toxică şi periculoasă orice ciupercă necunoscută!
